美食大全餐

谭俊

                                  美          食            大          全
一。辣椒炒瘦肉
材料：瘦肉150克，青椒，红椒各2个
调料：食用油，酱油，盐，鸡精，淀粉，葱段各适量
做法：
1。瘦肉洗净切片，放入盘内用少量盐，酱油，食用油，淀粉腌渍15分钟。
2。青，红椒洗净切圈。
3，油锅烧热，放入葱段爆香。然后倒入瘦肉片煸炒断生，盛出。
4，锅内留底油，放入青，红椒煸炒，倒入肉片，加适量盐炒熟，然后加少量鸡精调味，用淀粉勾芡即可。
二，萝卜丝鲫鱼汤
材料：鲫鱼600克，白萝卜1根，虾仁30克
调料：食用油，盐，鸡精，料酒，姜片，葱花各适量
做法：
1，鲫鱼洗净，在鱼身两面划几刀；萝卜洗净切丝，入沸水中焯一下。
2，油锅烧热，将鲫鱼入锅煎到两面呈黄褐色，盛出备用。
3，另起油锅，放入姜片爆香，然后下白萝卜丝，虾仁偏炒几下，放入适量料酒，水，小火煮开，放入煎好的鲫鱼再煮沸10分钟。
4，加入适量盐，鸡精调味，撒上葱花即可。
三，韭菜炒腐竹
材料：腐竹200克，韭菜300克，红尖椒1个
调料：食用油，盐，鸡精各适量
做法：
1，用凉水将腐竹泡发，洗净切段；韭菜择洗干净，切段；红椒洗净切条。
2，油锅烧热，放入腐竹，红椒条煸炒断生，然后放入韭菜。
3，加入适量盐，鸡精调味，炒熟即可。
腐竹能预防骨质疏松，促进骨头的发育，对儿童，老人的骨头生长大有益处；腐竹具有抗炎，防治溃疡的作用；腐竹还具有健脑的功效，能有效预防老年痴呆症。

龚志坚

馋了.

王玉昌

我要去武汉，馋得…………

谭俊

王玉昌 发表于 2014-11-6 14:16
我要去武汉，馋得…………

王老师好，欢迎，我是一个好客的人。我们这里现在变化很大，特别是住的地方，政府是下了力气，城市的窗口嘛。王老师来，我高兴要跳起来很尊重您，不论您的技术，还是待人都值得我们后来者学习，论坛是还有几位前辈也是这样我自己在这里也会为家乡人民争气，不丢家乡人民的脸