家常保健菜之---养胃菜

谭俊

（一）糖拌西红柿：
     原料：西红柿4 个，调料：绵白糖100克。制法：将西红柿洗净，用开水烫一下。去蒂和皮，一切两半，再切成月牙块，装入盘中。加白糖，拌匀即成。功效：生津止渴，健胃平肝。
（二）果汁白菜心：
     原料：白菜心200克，嫩香菜梗段，红柿子椒各100克。调料：熬浓的橘子汁，盐，白糖，味精各适量。制法：1。白菜心洗净，切4厘米长的细丝。2。将白菜心，红柿子椒丝，香菜梗段用盐腌20分钟，挤出盐水，加入味精，熬浓的橘子汁，白糖拌匀，放冰箱冷藏室内冷藏数小时后即可食用。
（三）板粟猪肉汤
    原料：猪瘦肉200克，粟子250克。调料：盐，味精各适量。制法：1，栗子剥去壳。猪瘦肉洗净，切片。2，粟子，猪肉片同入沸水成汤，加盐和味精调味食用。
小时候夏天吃过糖腌西红柿，很实惠的水果。现在的水果都很贵，不防试一下吧。对于菜心，也是我的最爱。小时候，常常吃到大人炒的菜心。我老爸那时经常在外地出差学习，可以吃到各地的菜。他就说：“我把自己吃过的菜做给家人吃，在家里做菜也常常是他（那时我很小）谢谢大家

谭俊

祝大家周末愉快

谭俊