鼓浪屿的美食

谭俊

沙茶面，是遍布厦门大街小巷，经济实惠的风味小食，它之所以深受广大群众的喜爱，主要原因是沙茶辣营养丰富，气味好，有促进食欲，增强新陈代谢的作用，还具有去风寒的功效。其做法很简单，面条放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了。

谭俊

小吃（3）（应该是鱼丸之类的东东，看上去五颜六色，远看还以为是水果糖）

谭俊

叶氏麻糍，1块一个，很香甜，看上去很好吃的样子哟（这是糯米做成的点心，吃在嘴里一种香甜，自己对糯米也是有点偏好。用糯米做成食物，最当初的人也只是为了当个饭吃，后来随着社会的发展糯米做的点心也越来越细致，越来越讲究。记得87年时有一部申军谊主演的电视剧《乌龙山剿匪记》里面有一场戏就是当地人拿蒿子粑粑来招待解放军，这种食物就是把蒿草与糯米混在一起做成的食物，听说味道还不错。）

谭俊

（1）秘制酸梅汤，精心挑选上等乌梅，花上几个小时慢慢熬制出来的酸梅汤，口味特别，让人喝了还想再喝。冰镇过的酸梅汤更是“冰冰凉、透心凉”，再热的天只要喝下这一杯酸梅汤，酷暑炎热全都驱逐得一干二净。