电影中国|老电影与音响

标题: 居家美食菜 糖醋带鱼 [打印本页]
作者: 谭俊    时间: 2012-6-29 22:33:58     标题: 居家美食菜 糖醋带鱼

（1）材料：带鱼，料酒，生抽，老抽，醋，盐，糖。
（2）带鱼处理好洗净，晾干或用厨房纸吸干水份。（一定要充分控干水份，煎的时候不会粘锅，如果没有把握，可以用不粘锅煎。或鱼身拍一层薄薄的淀粉。）
（3）锅内多倒一些油，加姜片和少许盐烧热。（姜片和盐都有防粘作用）
（4）下入带鱼，中大火煎，煎至一面金黄且定型后再翻面。
（5）煎好的带鱼沥干油份备用。
（6）另起干净的锅，调入料酒，生抽，老抽，醋，糖，烧开后加入蒜头，煎的时候已经加过盐，根据口味调入盐。
（7）倒入带鱼，小火烧10分钟左右，大火收汁。待鱼身均匀裹上汗液即可。




作者: 何强    时间: 2012-6-29 23:59:14

看着就好吃
作者: 谭俊    时间: 2012-6-30 05:22:30

更正第（7）条是汁液。
作者: 谭俊    时间: 2012-6-30 06:04:25

作者: 谭俊    时间: 2012-6-30 06:24:11

谢谢大家。望大家看到了图片开心，大家可以学着做做这道菜，这道菜我虽然会，但水平一般。哈，还要不断学习。
作者: 丁太春    时间: 2012-7-1 08:48:33

想吃！            
作者: 谭俊    时间: 2012-7-1 20:03:16

谢谢丁大哥，想吃有两条路（1）自己学着做，不会请教我。（2）到武汉我请客，我很好客的。怎么样呀。。。。哈哈，谢谢丁大哥发的贴子。
作者: 李根强    时间: 2012-7-4 18:35:45

本帖最后由 李根强 于 2012-7-4 18:38 编辑

谭妹故意馋我们呢；学习了
作者: 龚志坚    时间: 2012-7-6 12:30:03

还少两瓶酒呀？
作者: 陈云平    时间: 2012-7-7 08:36:08

谭俊 发表于 2012-6-30 06:24
谢谢大家。望大家看到了图片开心，大家可以学着做做这道菜，这道菜我虽然会，但水平一般。哈，还要不断学习 ...

继续努力，有机会去品偿一下你的手艺！
作者: 谭俊    时间: 2012-7-7 09:44:44

好的。
作者: 谭俊    时间: 2013-5-7 18:14:41

糖醋带鱼
作者: 谭俊    时间: 2013-6-2 15:53:11

今天早八点左右，我家的一个朋友到我家来看我们，并带来了好吃的早点。是什么呢？哈哈，作为武汉人一看，就知道做这个早点绝对不是本地人，应该是北方人。带来的乔麦面的大饺子，外面的面软软的，里面好大肉啊。我吃了几个不错不错，真是美味也。（一看就好吃，美味，美味）在感受美味的时候，也感觉人到了浓浓的人情味。下次朋友再来的时候，要她们多带些哟。。。。。。
作者: 王贵良    时间: 2013-6-2 18:21:02

谭俊 发表于 2012-7-1 20:03
谢谢丁大哥，想吃有两条路（1）自己学着做，不会请教我。（2）到武汉我请客，我很好客的。怎么样呀 ...

我喜欢第二条，到您家做客，亲自品尝美味佳肴。
作者: 谭俊    时间: 2013-6-2 19:19:05

乔麦饺子好好吃哟，好好吃哟。。。
作者: 谭俊    时间: 2013-6-2 19:30:15

王贵良 发表于 2013-6-2 18:21
我喜欢第二条，到您家做客，亲自品尝美味佳肴。

欢迎小王，我比较好客。不过自从在这个论坛上休闲版后，我现在还真的在关注美食了，经常在网上看一下这方面的贴子，看别人是怎样做的。
作者: 王贵良    时间: 2013-6-2 23:20:29

做好了再教大家做美味佳肴。
作者: 谭俊    时间: 2013-6-3 22:23:34

王贵良 发表于 2013-6-2 23:20
做好了再教大家做美味佳肴。

好的没问题，负责把这块做好。（尽管是业余时间，也要认真做。）
作者: 王贵良    时间: 2013-6-4 12:39:30

谭俊 发表于 2013-6-3 22:23
好的没问题，负责把这块做好。（尽管是业余时间，也要认真做。）

作者: 谭俊    时间: 2013-8-2 09:01:47

作者: 谭俊    时间: 2013-10-12 11:50:28

龚志坚 发表于 2012-7-6 12:30
还少两瓶酒呀？

看了以前的贴子，有时会觉得好笑，自己当时说了一些什么话。这个贴子我当时做得还很认真。
作者: 谭俊    时间: 2013-10-13 10:21:50

好吃，以后招待好友时做这道菜，这是我的拿手菜。
作者: 尤海军    时间: 2013-10-14 07:52:50

谭俊 发表于 2013-10-13 10:21
好吃，以后招待好友时做这道菜，这是我的拿手菜。

小谭的手艺真好啊！
作者: 毕见波    时间: 2013-10-14 12:52:01

居家美食菜 糖醋带鱼
作者: 谭俊    时间: 2013-10-14 13:59:22

毕见波 发表于 2013-10-14 12:52
居家美食菜 糖醋带鱼

作者: 毕见波    时间: 2013-10-14 22:12:25

谭俊 发表于 2013-10-14 13:59

谭版主：10月18日去海安吗
作者: 谭俊    时间: 2013-10-15 12:29:00

本帖最后由 谭俊 于 2013-10-17 21:22 编辑
毕见波 发表于 2013-10-14 22:12

作者: 谭俊    时间: 2013-10-17 18:52:49

本帖最后由 谭俊 于 2013-10-17 21:20 编辑
毕见波 发表于 2013-10-14 22:12
作者: 毕见波    时间: 2013-10-21 21:05:41

谭俊 发表于 2013-10-17 18:52

俺都回来了，活动很好
作者: 谭俊    时间: 2013-10-22 07:00:58

毕见波 发表于 2013-10-21 21:05
俺都回来了，活动很好

把图片发上来给我们看一看。OK
作者: 毕见波    时间: 2013-10-23 16:38:02

谭俊 发表于 2013-10-22 07:00
把图片发上来给我们看一看。OK

请看站内链接：

http://www.ldianying.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1257
作者: 谭俊    时间: 2013-12-31 12:25:22

明天就是2014年了，2013再也不会回来了，我们要继续向前走。在节日里要吃得好菜，再配上点美酒，与家人朋友一起干了酒。在这里我也谢谢大家支持休闲版，有了大家的支持，论坛才有今天。另外我也谢谢我的论坛好友，在这个论坛他们总是很支持我的，为了感谢我也敬大家几杯酒吧。
作者: 谭俊    时间: 2014-1-2 08:07:28

本帖最后由 谭俊 于 2014-1-2 08:11 编辑

2014实现自己的标准，才能吃香的喝辣的



欢迎光临 电影中国|老电影与音响 (http://ldyzg.com.cn/) Powered by Discuz! X2